"Storia di una realtà familiare sospesa sul vulcano, nata dalla passione per il territorio e resa possibile da amicizie vere." Scrivere di terra, di vino e di radici non è mai un esercizio puramente tecnico. È, prima di tutto, un atto di gratitudine verso chi quella terra la custodisce. Per questo motivo, desidero innanzitutto ringraziare profondamente la famiglia di Tenuta Loffredo per avermi accolto e per avermi concesso il privilegio di raccontare la loro straordinaria realtà. Un ringraziamento speciale va al carissimo amico Davide Carusi, il
Кампи Флегреи стоят в одном ряду с Везувием, когда речь идет о вулканических терруарах Кампании. Небольшой район с изрезанным побережьем к западу от Неаполя, что ведет через пролив к острову Прочида, сейчас даже более сейсмически активен, чем спящий вулкан. Винодельчески тоже. Кампи Флегреи имеет красный Пьедироссо как отличительный локальный сорт. Также есть Фалангина. Этот флагманский белый сорт Кампании показывает здесь свои результаты в сравнении с другими районами вновь благодаря вулканическим породам. Оба сорта составляют основу DOC Campi Flegrei. Фалангина и Пьедироссо – знаковые для Tenuta Loffredo.
N'Ata Cosa a Napoli è la trattoria pizzeria che trovate a Mergellina. Pizza a stella per Natale e pasta e piselli imperdibile a buoni prezzi N’ata cosa, un’altra cosa per i diversamenti napoletani, è la trattoria e pizzeria che trovate alla “racchetta” di Mergellina a Napoli. Luogo che abbonda di tavole e soprattutto di chalet con i famosi Chalet Ciro e il lussureggiante Casa Infante. Caffè, dolci, taralli e appunto questa trattoria che vede nella compagine sociale Stefano Ferrara. Agli appassionati di pizza il nome dirà qualcosa. Molto di
Nel cuore dei Campi Flegrei, terra di mito e di vigne, sorge l’azienda vitivinicola della famiglia Loffredo, chiamata non a caso Tenuta Loffredo. Ci troviamo a Pianura, più precisamente nella Piana di Quarto, il più grande cratere spento dei Campi Flegrei. Proprio in questa terra fertile, caratterizzata da una tessitura franco-sabbiosa e tracce di pozzolana, ha inizio la storia che vogliamo raccontarvi oggi. Una storia di famiglia e di passione per la natura, ma soprattutto di profondo amore per la propria terra. Corre l’anno 1946 quando nonno Gennaro Loffredo impianta le prime viti e altri tipi di coltivazioni nel terreno adiacente alla sua casa colonica. Quando il figlio Castrese prende in mano le redini dell’azienda
J’ouvre un nouveau chapitre de ma série sur les vignobles volcaniques, après ceux de l’Etna en Sicile, ceux du Vésuve aux portes de Naples, maintenant je vous amène également dans la région de Naples, au sud d'Italie, mais cette fois-ci coté nord-ouest, à Campi Flegrei, zone incluant principalement la commune de Pozzuoli, Bacoli et Quarto, face à la côte Tyrrhénienne. Nous sommes au milieu d’un ensemble de cratères et de collines volcaniques, façonné par l’activité géothermique, sur le terroir qui donne naissance à des vins d’une personnalité remarquable, marquée par une minéralité tranchante et
Preparazione dell’impasto Ingredienti: – 1 kg di mix di farina Fratelli La Bufala – 680 ml di acqua – 25 g di sale – 2 g di lievito Versare ¾ dell’acqua nell’impastatrice a velocità 1, aggiungere il lievito e successivamente tutta la farina. Impastare per circa 15 minuti. Aumentare la velocità a 2 e incorporare gradualmente la rimanente acqua insieme al sale, continuando a lavorare fino a completo assorbimento. Formare panetti di circa 250 g ciascuno e lasciarli lievitare per almeno 12 ore a temperatura ambiente. Preparazione degli ingredienti della pizza Ingredienti: – Fior
È solo grazie alla passione e al desiderio di valorizzare le bellezze del territorio che imprenditori come la famiglia Loffredo decidono di investire in una piccola cantina e in vigneti terrazzati. Siamo a Pianura, tra Quarto e Pozzuoli, al confine nord del Comune di Napoli, nel più grande cratere spento dei Campi Flegrei, che ha lasciato in dote un terreno ricco e fertile con una tessitura franco-sabbiosa e tracce di lapilli, cenere e pozzolana. La storia della famiglia Loffredo con il vino inizia nell’800 e solo nel 2017 nasce il marchio
Il Vino bianco Terrazze sui Campi Falanghina Campiflegrei DOP, Annata 2022 della cantina Tenuta Loffredo è stato valutato nel 2024 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Falanghina proveniente da la regione Campania in Italia. Giallo paglierino brillante con sfumature giallo oro. Delicato al naso con note di nettarina e gelsomino e una delicata salinità. Al palato è morbido, con sapori di frutta succosa e un'acidità media intensa e persistente sul finale. Fonte: https://www.falstaff.com/it/vini/tenuta-loffredo-2022-terrazze-sui-campi-falanghina-campiflegrei-dop
Il Vino rosso Terrazze sui Campi Piedirosso Campiflegrei DOP, Annata 2021 della cantina Tenuta Loffredo è stato valutato nel 2024 da Othmar Kiem, Simon Staffler con 91 punti Falstaff. Si tratta di un vino della varietà Piedirosso proveniente da la regione Campania in Italia. Rosso rubino scuro e brillante con riflessi violacei. Fruttato con un bouquet profumato di mirtilli, more, violette e lillà. Al palato è leggermente sapido, aromi di amarena, con tannini gentili e lunghezza superiore alla media. Fonte: 2021 Terrazze sui Campi Piedirosso Campiflegrei DOP
Serata tra amici curiosi del vino campano per capire alcune novità e avere conferma di certezze nella viticoltura della piana campana che dall’area aversana va verso il mare flegreo, in un fazzoletto di terra tante vigne diverse, allevamenti diversi, terreni diversi, ma stesso impegno e stesso gusto meridionale e sono i vini della storia intorno Napoli: Asprinio da Vite maritata a Pioppo, Piedirosso, Falanghina dei Campi Flegrei. Aperta in primis l’etichetta di Alberata di Tenuta Fontana, una delle bottiglie di Asprinio fermo che maggiormente si prestano a quello che potrebbe una